Onigiri (boulettes de riz)
6 à 8 pièces: Ingrédients
-riz blanc (riz gluant à sushi) cuit (2 verres)
-sel du saumon frais, grillé, émietté (j'ai utilisé du saumon fumé donc ça va aussi^^)
-graines de sésame blond quelques carrés de nori (algue)
Préparation A (c'est celle là que j'ai fait)
Préparer le riz comme l'indique le sachet. Quand le riz et encore chaud, incorporez-y le sésame et le saumon. Laissez tiédir un peu le riz et une pincée de sel. Modelez la à la forme souhaité (triangulaire, ronde ou ovale). Décorez avec un carré de nori (vous pouvez le découper et lui donner la forme de votre choix).
Préparation B
Laissez tiédir un peu le riz, mouillez vos mains et prenez une poignée de riz et une pincée de sel. Creusez y un petit creux pour y glisser votre garniture. Recouvrez de riz. La garniture de doit pas être visible. Modelez là à la forme souhaité. Décorez evec un carré de nori.
Types de garnitures
Thon mayonnaise, légumes, champignons, algues, ou autre. Le typiquement japonais: la prune vinaigrée.
Résultat en image:
-riz blanc (riz gluant à sushi) cuit (2 verres)
-sel du saumon frais, grillé, émietté (j'ai utilisé du saumon fumé donc ça va aussi^^)
-graines de sésame blond quelques carrés de nori (algue)
Préparation A (c'est celle là que j'ai fait)
Préparer le riz comme l'indique le sachet. Quand le riz et encore chaud, incorporez-y le sésame et le saumon. Laissez tiédir un peu le riz et une pincée de sel. Modelez la à la forme souhaité (triangulaire, ronde ou ovale). Décorez avec un carré de nori (vous pouvez le découper et lui donner la forme de votre choix).
Préparation B
Laissez tiédir un peu le riz, mouillez vos mains et prenez une poignée de riz et une pincée de sel. Creusez y un petit creux pour y glisser votre garniture. Recouvrez de riz. La garniture de doit pas être visible. Modelez là à la forme souhaité. Décorez evec un carré de nori.
Types de garnitures
Thon mayonnaise, légumes, champignons, algues, ou autre. Le typiquement japonais: la prune vinaigrée.
Résultat en image:
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